Cerco ricetta biscotti belgi tipo speculoos

**Frenji** · 14-11-2010, 18:30

ciao ragazze,
volevo sapere se qualcuna conosce la ricetta per preparare questi biscotti a partire dalla "crema" speculoos che mi hanno portato direttamente dal belgio.. ho cercato nelle discussioni ma non ho trovato alcun risulato.
grazie francesca

**orange juice** · 14-11-2010, 19:57

Ciao Frenji, io queste ricette le avevo trovate sul web diverso tempo fa e le avevo salvate in cartella! Non le ho mai provate però, ma sembrano meritevoli tutt'è due le versioni!

Ecco le dosi della prima versione, più semplice:

260 g farina,
220 g zucchero di canna,
100 g burro,
30 ml latte
1 cucchiaino cannella,
1/2 cucchiaino zenzero
1/2 cucchiaino bicarbonato

Oppure dosi seconda versione, un po' più ricca di spezie:

300g di farina
1 cucchiaino lievito
200 g burro
1 uovo
250 g zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di cardamomo
1 pizzico di zenzero
1 pizzico di pepe bianco
1 pizzico di noce moscata

Preparare una frolla con gli ingredienti elencati, tenerla in frigo 1 ora, stenderla, tagliare i biscottini e cuocerli a 180° x 10 minuti!

Spero di esserti stata d'aiuto!

P.S.: Sarebbero da provare, hai coinvolto anche me! Soprattutto sotto le feste, burro e cannella danno un non so che di natalizio!!

**elli** · 14-11-2010, 21:28

Sono biscotti di Natale,tipicamente tedesche e olandese.
La seconda ricetta è meglio, il impasto deve "riposare" minimo per due ore nel frigo prima di tagliare i biscotti
Bye,bye

**Frenji** · 15-11-2010, 01:25

ho finalmente capito qualcosa a proposito di questi "misteriosi" speculoos!!

io avendo un barattolino di questa specie di crema chiamata speculoos allora proverò a tenerla un paio d'ore in frigo e poi tagliarla in biscotti da cuocere.
appena avrò un pò di tempo li proverò e vi farò sapere, intanto grazie mille!!
a presto francesca

**CIANA** · 15-11-2010, 13:07

ma dai nn li avevo mai sentiti... ho fatto ricerchina ank'io x vedere + ke altro come sono ... bhè natale è vicino.. xkè nn provare

**orange juice** · 16-11-2010, 01:41

Originariamente Scritto da elli;

Sono biscotti di Natale,tipicamente tedesche e olandese.
La seconda ricetta è meglio, il impasto deve "riposare" minimo per due ore nel frigo prima di tagliare i biscotti
Bye,bye

Grazie elli per i tuoi preziosi suggerimenti!

Io non li ho mai fatti, vediamo se riesco a Natale! Eventualmente posterò le foto!

**orange juice** · 16-11-2010, 01:44

Originariamente Scritto da Frenji

ho finalmente capito qualcosa a proposito di questi "misteriosi" speculoos!!

io avendo un barattolino di questa specie di crema chiamata speculoos allora proverò a tenerla un paio d'ore in frigo e poi tagliarla in biscotti da cuocere.
appena avrò un pò di tempo li proverò e vi farò sapere, intanto grazie mille!!
a presto francesca

Ma di nulla! Anzi, tu non farai neanche la fatica di impastare: hai il barattolino pronto!!!!

**Frenji** · 16-11-2010, 02:00

eh già.. ma non vorrei cantar vittoria prima del tempo... tirare fuori biscotti da quel barattolino?????? vedremo...

**orange juice** · 16-11-2010, 17:39

Ma si, dai!!!! Attendiamo fiduciose!!!

**floriana** · 17-11-2010, 20:38

Questo alberino l'avevo già postato l'anno scorso: io ne preparo una serie da regalare agli amici, ogni Natale......
Voleva essre solo una dimostrazione di come impiegare quei biscottini profumati alle spezie, la cui ricetta è abbastanza simile a quella già postata.....Se la volete, posso riproporla...
ciao