Gnocchi al sugo di collina calabrese

Tritare la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio d'oliva in una padella. Appena la cipolla raggiunge un colorito rosato aggiungere le olive precedentemente tagliate a rondelle e lasciare sul fuoco un paio di minuti, aggiungere i capperi e fare lo stesso procedimento che avete fatto  con le olive.
Aggiungere i pelati sale pepe origano peperoncino allungare con può d'acqua e mescolare il tutto . Lasciare sul fuoco medio per 15 minuti circa e mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo mettete su l'acqua in una pentola e salare quanto basta. Appena l’acqua bolle mettere su gli gnocchi e quando iniziano a galleggiare scolare condire con il sugo e servire ben caldi ..Buon appetito.