la casa di Penelope

un dolce fresco, fresco.
prendete delle fragole o frutti di bosco o altra frutta di stagione e disponetela in cerchi concentrici in una tortiera ( meglio se trasparente tipo pirex ), la frutta più grossa va tagliata. Sciogliete i fogli di colla di pesce in una quantità idonea ( in modo da ricoprire tutta la frutta ) di moscato o vino bianco con l'aggiunta di zucchero a piacere, mettete in frigorifero fino all'indurimento della gelatina ( 3 ore circa ) e tagliatela a fette come una torta qualsiasi.