la casa di Penelope

spaghetti al cognac

Mettete nell' acqua degli spaghetti una bustina di zafferano;mentre gli spaghetti cuociono, sciogliete in un pentolino una quantità di burro adeguata. quando comincia a soffriggere bagnate con del cognac. scolate gli spaghetti in una ciotola, cospargete di grana padano , irrorate con il burro al cognac e spruzzate con pepe nero.

tagliolini al rosmarino

mentre i tagliuolini cuociono, in un pentolino fate soffriggere olio exverg. aglio in scaglie e un rametto di rosmarino.
scolate e condite aggiungendo abbondante parmigiano