come cucinare la trippa

[luna pazza]

buona sera voglio sapere se qualcuno sa come si fà trippa con i piselli a ragù oggi lo sentita nel autobus e nn ho trovato nulla voi mi sapete dire qualcosa grazie mille

[splendore]

Ciao ho visto il tuo aiuto ,ti mando la ricetta di come la faccio io,poi mi dirai!!!
INGRADIENTI,
trippa(il quantitativo lo decidi tu)
sedano ,carote,e cipolla(abbondante perchè fà da contorno)
un bicchiere di vino bianco,
polpa di pomodoro,
sale e pepe,qb
ESEGUZIONE,
metti a soffriggere le verdure,una volta ammmorbidite unisci la trippa tagliata a triscioline,
una bella mescolata,sale,pepe,e il vino,
una volta che è evaporato unischi il pomodoro,e anche un bicchiere o due di acqua,
abbassa la fiamma e fai cuocere per un paio di ore a fuoco lento.
ps.io a volte aggiungo i fagioli,e quando la metto nel piatto aggiungo parmiggiano grattugiato,
buon apetito e fammi sapere ciaoMonica.

[tulipanobianco]

io non l'ho mai fatta con i piselli....
io la faccio con le patate a ragù o al forno sempre con le patate....

[splendore]

Ciao ,io non ho mai sentito fare la trippa al forno,però ogni regione ha le proprie ricette,
mia suocera al posto dei fagioli,metteva le patate,poi mio marito gli è piaciuta di più quella con i fagioli,
anche perchè mettendo tante verdure fà un bel sughetto,alla prossima!!!