Congelare, scongelare un dolce ?

[m.rita]

Mi capita spesso di preparare un dolce,per esempio margherita,alle carote,al cacao,muffins,ma non so se si possono congelare.Secondo voi se è possibile,come si fa a scongelarle?Si passano al forno prima di consumarlo?
Grazie
Rita

[annegeddes76]

ciao! con le torte non ho ancora provato però io congelo abitualmente i muffins e sono sempre come appena fatti.
di solito li tolgo un'oretta prima dal freezer e li faccio scolgelare a temperatura ambiente.
Ho congelato anche cheesecakes senza problemi, penso che invece una frolla cotta non vada bene perchè diventa molliccia, mentre cruda l'ho congelata varie volte....
diciamo che molto dipende da che tipo di dolce vuoi congelare...
ciao
Anegeddes76

[ila83]

ciao, per scongelarle le tiri fuori dal freezer, non occorre che le metti in forno.
io personalmente non l'ho mai fatto, ma un giorno una collega è capitata in ufficio con una torta russa scongelata da freezer ed era buona.
dice che sua mamma congela tutti i tipi di dolci e all'occorrenza li toglie dal freezer