Il pranzo di Natale delle Crocettine

[Paola68]

Ragazze il mio pranzo di Natale non è fantasioso in quanto mio suocero che è il boss vuole che sia standard. (infatti non cambia mai, nè a natale nè a pasqua)
Aperitivo con cocktail alla frutta, patatine e noccioline
Antipasto di salumi calabresi sopressata, capocollo, pane di casa
Primo piatto Lasagne al forno
Secondo coniglio alla cacciatora, cotolette di pollo con patate fritte, salsiccia, capretto con patate, frittelle di zucca, insalata mista.
Frutta secca e di stagione
Dolci Pandoro farcito (con mascarpone e nutella), pignolata, pitte nchiuse.
Amaro Del Capo, caffe', spumante
Verso meta' pomeriggio una citrosodina per digerire il tutto

Ciao e buon appetito

[CIANA]

wow paola e ha ragione tuo suocero volere tutto questo ben di dio!!!!!!!!

una curiosità.....le frittelel di zucca... devon esser buonissime nn è ke le passi anoi povere ragazze del nord

leggendo .... amaro del capo... n posso ke pensare a citadella del capo... bellissimo mare......

[Giovanna58]

Ciao a tutte la mia, per questioni di lavoro sara' una cena di Natale il 24 sera qua' chiamata Nochevieja (nottevecchia), in Canaria pero' la festa importante e' il 6 di gennaio dia de lo rejes Magos, in quel giorno in famiglia si mangia il Roscon, allego la foto, un dolce a base di pan di spagna e crema pasticcera all'interno viene inserito un pupazzetto a forma di re ed un fagiolo, chi trova il re avra' fortuna tutto l'anno chi trova il fagiolo paghera' il dolce l'anno successivo.
Ora passamo alla cena mischiero' piatti italiani e canari per rendere onore al paese che mi ospita, nella mia famiglia e' tradizione mangiare pesce.
Antipasti a base di affettati italiani e canari, avocado con gamberetti in salsa cocktail, insalata di mare
Lasagne vegetali
Gamberoni alla griglia, trancio di tintorera al limone, pesce canario tipo spada, insalata mista con frutta ananas e mela
Pandoro con crema di mascarpone lavorato con uova zucchero e un goccetto di Gran Marnier ci sara' anche il panettone ma con il mascarpone e' meglio il pandoro, dolci canari a base di mandorle marzapane e torrone morbido.
Per i vini ci pensera' mio figlio non so' se spagnoli o italiani, io non bevo vino solo mezzo bicchiere dolce con il dolce per cui visto che non ci sono vini canari dolci sicuramente sara' un vino italiano quello per il dolce.
Un buon caffe' italiano, ragazze non avete idea che schifo di caffe' bevono qua', il caffe' e' un piacere se non e' buono che piacere e'?? per finire da buoni italiani doc limoncello
Un posto a tavola c'e' sempre se ci stringiamo un po' anche piu' di uno, a buon interditor poche parole
Bacioni
Giovanna

Bacioni

[fiorella]

incomiciamo con le ricette,please.
questo roscon come si fa?classico pds ,solo rotondo e crema pasticcera?
lasagne vegetali,con carciofi,zucchine?
i pesci saranno buoni ma non sono per noi
insalata di ananas e mele
ci separa l'atlantico ma sarebbe bello essere li',unabbraccio,ciao,fiorella

[CIANA]

giovannaaaaaaa il dolce mi attira molto e detto da me ke amo il salato vuol dire ke la foto rende

visto ke a s stefano sona da fiorella nn m dispiacerebbe essere da te x la befana.....

[Giovanna58]

Ciao Ilaria direi che puoi fare da Capodanno alla Befana che qua' e' la festa dei Reyes Magos i regali ai bimbi e non, li portano loro, difatti ai balconi e finestre i canari hanno i pupazzi dei Re Magi, gli stranieri gli europei io compresa abbiamo Babbo natale.

Fiorella lasagne vegetali con tutte le verdure carciofi zucchine funghi il cavolfiore quelli a ciuffetti verdi che ora non mi viene il nome in italiano andrebbero anche le melanzane ma a noi non piacciono molto, le faccio prima lessare poi con le lasagne verdi uno strato di verdure sottilette besciamelle come le lasagne di carne sono leggere e buonissime.
Insalatas di verdure fresche pomodori lattuga mais frutta mele e ananas tagliati piccolissimi e sottilissimi altrimenti si sente troppo il dolce della frutta olio e aceto balsamico in estate ci aggiungo anche il formaggio e diventa un piatto completo.

Per il dolce apriro' un post cosi' lo potranno vedere tutte anche con il filmato dammi tempo di tradurre la ricetta.

Ragazze mi mancheranno tanto i Marron glaces.

Giovanna

[CIANA]

i marron glacè..... pure io li adoro te li spedirei volentieriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iii

[Paola68]

Grazie per il complimento , ti do volentieri la ricetta delle frittelle di zucca:
una bella fetta di zucca tagliata a tocchetti e messa sotto sale per 1 ora, dopo averla strizzata sminuzzare nel mixer e mettere in una ciotola dove si aggiunge:
pepe nero, una manciata di formaggio, prezzemolo tritato, 1 uovo intero, farina quanto basta. l'impasto non deve essere duro ma fluido. preparare un tegame con olio caldo e friggere a cucchaiat facendo attenzione a non far attaccare fra loro le frittelle, devono essere corccanti fuorie morbide all'interno.
Puoi anche farle in un altro modo tagliando a zucca a fettine sottilissime, lasciare sotto sale per 1 ora e asciugar con carta da cucina, passarle nella farina e friggere
buon appetito.
P.S. fammi sapere sr ti sono piaciute e se hai bisogno fammi un fischio....
Ciao paola

[CIANA]

oddio fantastico il mio genere

mi farò talgiare una zucca ke ha fatto nell'orto il mio suocerino

[hermes64]

Ciao ragazze, io x Natale ho un menù simile a quello di Paola essendo nella stessa provincia calabrese ,solo che al posto del coniglio faccio il roastbeef al latte come faceva la mia nonna di origine austriaca,è buonissimo anche se sembra strano l'accostamento degli ingredienti.quindi:
Antipasti calabresi e formaggi silani
Lasagne
Roastbeef
Salsiccia piccante(e non)con le patate
Insalate
Frutta secca(nocciole,noci castagne)
Panettone e spumante italiano
Amaro al basilico oppure nocino fatto da mia madre