Ravioli fatti a mano e congelati.Consiglio

Venerdì lì faccio così vi farò sapere...Bacioni

con un ripieno già ricco ,io li vedo bene conditi con un sugo semplice tipo burro e salvia,oppure anche un sughetto di funghi...

Si il ripieno è già abbondate!Infatti vorrei solo metterli al forno con un po' di sugo semplice e un pochino di besciamella sulla cupolina del raviolo per rendela più croccante...:)

Aloha!!

Se vuoi proprio metterli al forno, fallo,poi ci dirai come sono venuti!

Serena giornata!

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Originariamente Scritto da Savannah

Salve.
Ieri ho fatto i ravioli a mano...Il ripieno è fatto di carne e ricotta...Non sapevo bene le quantità e ne ho fatti in più.Per non buttarli ho deciso di congelarli. Ma ora non so come cucinarli!!!!
Allora io dovrei farli al forno con sugo e besciamella ma quando li andrò a prendere saranno congelati e non so se li devo fare scongelare prima e poi metterli nel forno oppure farli bollire un po' e poi metterli al forno...
Non ne ho proprio idea visto che non li ho mai congelati...Bacioni

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Io quando li preparo ne faccio sempre in abbondanza ,poi li congelo per trovarmeli quando non so cosa fare.Puoi congelarli tranquillamente e quando vorrai cucinarli devi scongelarli un pochino stà tranquilla alla pasta non succede nulla,sembrano appena fatti.Puoi condirli come vuoi.

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Originariamente Scritto da Patrizia Auletta

Ciao!
I raviolo congelati io li faccio cuocere senza scongelare.
Poi li condisco come più possono piacere....senza problemi

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Idem!!

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Originariamente Scritto da Savannah

.....ma poi dopo averli lessati li posso mettere in forno con un po' di sugo e besciamella?

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Ciao! Se vuoi farli al forno, devi avere l'accortezza di non cuocerli del tutto quando li lessi, ma di farli abbastanza al dente perché finiscono la cottura appunto in forno, altrimenti ti vengono scotti! Io li congelo, lo faccio sempre e così quando servono si devono solo cuocere!:cuoco-ciao:

Citazione:

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Originariamente Scritto da Savannah

Grazie Patrizia e anche alle altre...
Patrizia ma poi dopo averli lessati li posso mettere in forno con un po' di sugo e besciamella?

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Cara credo che devi essere attenta solo alla cottura visto che vuoi metterli in forno....poi credo che puoi condirli come più ti piace

e Bon Appétit :occhiolino5:

Grazie a tutteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
Siete state gentilissime.
Li ho fatti venerdì al forno e sono venuti squisiti.Non li ho lessati prima ma li ho scongelati una mezz'oretta prima e li ho messi direttamente al forno...Squisiti..
Peccato che non ho fatto una foto.Volevo farveli vedere...
Sarà per la prossima volta.Bacioni.