Torta alla nocciola

[kaos_carter]

per chi adora la nocciola come mia mamma,ieri gli ho preparato la torta alla nocciola... è la prima volta che la faccio e devo dire che è venuta ottima come sapore.
eccola:

[Ma12ri]

Se era buona come bella, immagino che tu abbia fatto un figurone! Potresti darci la ricetta? E' sempre bello sperimentare cose nuove....

[kaos_carter]

certamente:
semplice pan di spagna, tagliato a metà e bagnato con un pò di latte.
la ricetta della crema alla nocciola è quesata:
Uova 4 tuorliZucchero semolato 125 grFarina tipo 00 35 grNocciole 180 gr nocciole pelate macinateLatte 500 mlAmido di mais15 gPanna fresca liquida 200 gr

procedimento: iniziare tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattere con una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Setacciare direttamente nella ciotola la farina e l’amido, e amalgamare bene gli ingredienti. unite la pasta di nocciole e mescolare sempre con la frusta per incorporare gli ingredienti, per ultimo unite il latte e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in un pentolino filtrandola con un colino per raccogliere eventuali grumi e portate a bollore a fuoco medio, proseguire la cottura fino ad ottenere una crema densa e compatta continuando a mescolare con la frusta. Mettete la crema ottenuta in una pirofila, coprire con la pellicola trasparente a contatto con la superficie del composto (11), lasciare intiepidire e poi porre la crema in frigorifero per farla rassodare almeno un’ora. Trascorso il tempo di raffreddamento incorporate alla crema 200 ml di panna montata e mescolare bene.

infine ho rivestito tutta la torta con panna, ai bordi ho coperto granella di nocciola e fatto la decorazione sopra

[pazzzia]

Grazie per la ricetta...deliziosa!!!
Appena smetterò la dieta la proverò, mi piace molto la frutta secca!!!

[kaos_carter]

figurati, è stato un piacere