gnocchetti vongole e gorgonzola

[mammagiulietta]

ingredienti per quattro persone:
1 kg di vongole veraci o lupini
50 gr di gorgonzola dolce
olio q.b.
aglio e prezzemolo
peperoncino
Gnocchetti di patate almeno 150 gr a testa.

fate rorolare l'aglio tritato finemente in abbondante olio, aggiungere le vongole lavate sotto l'acqua corrente almeno mezz'ora, il prezzemolo e il peperoncino. Tappate la pentola e fate cuocere a fuoco vivace per 10 minuti. Quando le vongole saranno aperte sono pronte.
Cuocete gli gnocchi, togliete le vongole dalla pentola e, nel sugo di cotture sciogliete a caldo il gorgonzola. Condite gli gnocchi e....... godetevi questo splendido piatto


Buon appetito, Giulietta

[orange juice]

Mooooooolto originale!!! Sembra un piatto da ristorante, con questo accostamento! Ma..., al gusto com'è, il gorgo si "sente" molto? E comunque grazie, per aver condiviso!!!

[mammagiulietta]

Mooooooolto originale!!! Sembra un piatto da ristorante, con questo accostamento! Ma..., al gusto com'è, il gorgo si "sente" molto? E comunque grazie, per aver condiviso!!!

si sposano molto bene come sapori, sempre che ti piaccia il gorgonzola. Tieni presente che il gorgonzola dolce è molto più delicato di quello piccante. Se hai paura che si senta troppo riduci la dose e metti un paio di cucchiai solamente.
Secondo me sono fantastici, ma io adoro il gorgonzola, lo aggiungo anche ad un semplice sugo al pomodoro per fare una pasta un pochino diversa.
Un abbraccio, Giulietta

[silvia68]

....... ma io adoro il gorgonzola, lo aggiungo anche ad un semplice sugo al pomodoro per fare una pasta un pochino diversa.
Un abbraccio, Giulietta

Anch'io adoro il gorgonzola e proverò sicuramente questa ricetta. Grazie Giuly!