insalata fredda di riso venere

[angeladome]

Ciao forumine,ecco una variante alla solita insalata di riso che oggi ha fatto "impazzire" i miei ragazzi

Ingredienti x 4 persone

360gr riso venere
2 confez.da 80gr tonno
100gr fontina o edamer
150gr prosciutto cotto
2 vasetti x insalata di riso(io adopero Risopiù Polli con wurstel)
100gr piselli
6-7 pomodorini
1 peperone
1 mela
erba cipollina qb
succo di 1/2 limone
olio extravergine qb
3 cucchiai aceto balsamico o di mele

Lessare il riso in abbondante acqua salata per circa 45m,scolare e raffreddare con un getto d'acqua.Versarlo poi in una capiente insalatiera con i vasetti gia pronti x insalata di riso precedentemente ben sgocciolati,il tonno,il formaggio e il prosciutto cotto tagliato a cubetti,i piselli,i pomodorini e infine il peperone e la mela sempre a dadini.Emulsionare 3 cucchiai abbondanti di olio col succo di limone, l'aceto balsamico,un pizzico di sale,aggiungere l'erba cipollina e condire l'insalata.Credetemi è speciale, il peperone e la mela esaltano notevolmente il gusto.
Se la provate fatemi sapere....

[mammaemu]

grazie cara!!!cercavo giusto un'idea per fare il riso freddo diverso dal solito,lo proverò...baci

[angeladome]

Benissimo Anna,spero vi piaccia,aspetto notizie

[daniela 69]

Grazie, è un'alternativa interessante!

[angeladome]

Oh si,provare per credere.......un abbraccio

[splendore]

grazie Angela !!! è un po' che sono curiosa nel assaggiare il riso venere!!!
mi hai dato un'occasione in più di comprarlo!!!!

[angeladome]

Davvero Splendore non l'hai mai provato?Sapessi che profumo sprigiona in cottura....un'aroma deciso misto al profumo di pane.Mi riviene fame!!!!!!