zuppa di porri

[tilly]

Questa velocissima zuppa noi la consumiamo spesso prima di mangiare e specialmente nella stagione fredda perchè riscalda, da un senso di pienezza quindi evita di abbuffarsi con le portate successive.
La ricetta:
affettare mezzo porro e farlo dorare in poco olio extra vergine di oliva spremuto a freddo. Unire brodo caldo senza glutammato e dopo circa 5 minuti aggiungere la quantità di una tazzina da caffè per persona di fiocchi di avena. Servire subito e se piace aggiungere un poco di succo di zenzero. Tutto qui.

[orange juice]

Ciao tilly e grazie per aver condiviso la tua ricetta con noi!

[silvia68]

Grazie tilly,
questa ricetta sembra molto particolare ma è da provare sicuramente.
Una domanda: come fai a fare il succo di zenzero? Io lo zenzero ce l'ho sempre in casa (sia in polvere che quello fresco) e lo utilizzo a pezzetti oppure grattuggiato, ma il succo non saprei proprio come farlo!
Ciaoooooooooooo

[tilly]

Ciao Silvia, lo zenzero lo gratugio come fai tu e poi schiaccio tra le dita la polpa per far uscire il succo.
Ciao ciao!!!