Polpettone di tonno

[silvia68]

Lo faccio spessisimo, soprattutto in estate:

ingredienti:
2 scatolette grandi di tonno al naturale
2 cucchiai di pane grattuggiato
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
1 uovo
capperi (facoltativi)

Sgocciolare bene il tonno, versarlo in una ciotola e sminuzzarlo con una forchetta (non usare assolutamente il mixer!! il tonno diventerebbe una pappetta )
Unire al tonno tutti gli altri ingredienti e mescolare bene sempre senza usare il mixer.
Dare all'impasto la forma di un polpettone, arrotolare in un panno bianco e legare con dello spago (si può anche usare un foglio di alluminio) . Riempire una casseruola con acqua fredda, immergere il polpettone, portare ad ebollizione e far bollire per 20 minuti.
Togliere il polpettone dall'acqua e fare raffreddare. Quando è freddo, srotolare dal panno o dall'alluminio e servire tagliato a fette. Provatelo con la maionese...è buonissimo!

[vale 22]

Grazie Silvia,
per la ricetta deve essere squisita. Appena ho l'occasione la provo poi ti faccio sapere.
Una domanda: non bisogna mettere il sale
Un abbraccio

[silvia68]

No Vale, niente sale,
il tonno è giá saporito abbastanza.

[lidiatara1]

grazie silvietta, la proverò certamente
e ti saprò dire!

[daniela 69]

Silvia, anche io lo faccio d'estate.
Mio marito è ghiotto di tonno e questo è un modo "alternativo" di gustarlo.
Grazie della dritta del foglio d'alluminio; fino adesso ho impiegato un tovagliolo, usato solo per cuocere il polpettone, ma poiche puzza!!!!!!!!
Ciao

[minù]

Da fare assolutamente!!!

[CIANA]

ottima ricettaaaaaaaaaaaaaaaaa da fare a breve sono sempre a corto di idee

[g.delfina]

deve essere buonissimo,ottimo piatto per la quaresima,lo proverò.ciao,delfina

[vale 22]

Mannaggia,
che figura è vero il tonno è già saporito di suo.
Grazie Silvia

[giuliana]

Ciao Silvia, come ti ho scritto ieri in chat è da provare suuuuuuuuuuuuuuubito
Grazie mille :-)