Ciambella sofficissima alle carote!

[orange juice]

Buon giorno a tutte! Oggi vi faccio assaggiare la "ciambella sofficissima alle carote"! E' un dolce veramente ottimo; ho provato tante ricette ma mai nessuna mi ha soddisfatto come questa! E' di una sofficità e morbidezza unica mentre le altre ricette mi facevano venire la torta bassa, umida e un po' soda come impasto! Una sola tra tante mi era venuta diciamo meglio, ma questa le supera tutte, proprio non c'è paragone! Questa ricetta mi è stata data da mia suocera che a sua volta l'ha avuta da un'amica!

Tra parentesi aggiungo ciò che ho messo io!

Ingredienti

3 uova
300 g zucchero
250 g carote
250 g olio di semi
250 g farina
1 bustina lievito per dolci
100 ml Martini bianco
(1 bustina vanillina)
(scorza di limone gratt.)

Iniziamo col pelare e grattugiare le carote! Dopo, frullarle al tritatutto o minipimer con l'olio (devono venire una crema) e tenerle da parte! Montiamo le uova intere con lo zucchero (non preoccupatevi se lo zucchero vi sembra molto poiché se non lo metteste tutto, la torta risulterebbe alquanto insipida) e uniamo la purea di carote, la farina, il lievito, il liquore e io ho aggiunto anche la vanillina e la scorza di limone grattugiata. Inforniamo a 150° x 50 minuti. Vi consiglio di fare la prova stecchino dopo i primi 35-40 minuti di cottura ma non aumentate la temperatura del forno. Quando è fredda, spolverate con zucchero a velo!




Variante alle carote e nocciole:

Agli ingredienti sopra elencati sostituite 100 g farina con 100 g nocciole.

Per prima cosa frullate le nocciole con 100 g di zucchero e sbattete le uova con i rimanenti 200 g. Mettete solo 150 g farina perché gli altri 100 g sono sostituiti dalle nocciole! Unite solo 80 ml di Martini e aggiungete una fialetta di aroma limone.


P.S.: Più tardi posterò le foto della variante carote e nocciole.

[corbi]

E' bellissima e chissa che buon sapore ha, la faro' subito, non è per la dieta,ma ci penso domani.
Daniela.

[orange juice]

Grazie mille Daniela, provala e mi fai sapere! Se puoi, aggiungi anche la foto, sarebbe bello vedere come ognuna di noi realizza una ricetta!

[corbi]

ok.

[orange juice]

Ciao ragazze, come promesso, ecco le foto della variante carote e nocciole!

[bluenady]

mi mancava la ricetta e la prova della torta di carote !!
grazie orange ^_^
la provero'
nadia


ps: ma cosi' nn si fa soffrire il gruppo delle crocettine a dieta ? °_° ( mi sento male per loro )

[sOrAyA]

Caspiiiitaaaaaa io adorooooo la torta alle carooooteeeee!! Sai che ti dico?? Convinco a mamma di farla o domani o sabato nel caso dovesse accettare.. ( lo spero perchè abbiamo i genitori di mia cognata a pranzo) ..ti mostro la foto e ti dico com'è uscita..hihi mi sto già leccando i baffiii nonostante li abbia strappati con la ceretta primaaaaa ahahahahaahahah

[manuela62]

bravissima fa venire l'acquolina in bocca solo guardandola
ciao manu

[morgana bell]

Oranginaaaa! Ho seguito fin qui l'odorino e finalmente ho trovato la tua ciambella! Complimenti, dice mangiami-mangiami! Prima o poi la farò, mi ispira alquanto...Un bacetto

[orange juice]

mi mancava la ricetta e la prova della torta di carote !!
grazie orange ^_^
la provero'
nadia

ps: ma cosi' nn si fa soffrire il gruppo delle crocettine a dieta ? °_° ( mi sento male per loro )

Grazie Nadia e se la fai, posta anche tu la foto! Per le crocettine a dieta, loro stesse stanno provvedendo a spostare la discussione sul loro profilo o in altra sezione! In effetti qui sono troppo a rischio perché la sezione parla appunto di ricette e non di diete! Comunque, se volessero provarla anche loro, prima della fatidica data........!!

Caspiiiitaaaaaa io adorooooo la torta alle carooooteeeee!! Sai che ti dico?? Convinco a mamma di farla o domani o sabato nel caso dovesse accettare.. ( lo spero perchè abbiamo i genitori di mia cognata a pranzo) ..ti mostro la foto e ti dico com'è uscita..hihi mi sto già leccando i baffiii nonostante li abbia strappati con la ceretta primaaaaa ahahahahaahahah

Silvietta, sei troppo simpatica! Grazie per aver letto la ricetta e se la provi, manda una foto anche tu! Vi assicuro la buona riuscita del dolce perché mai, dico mai, avevo assaggiato torte di carote come questa!

bravissima fa venire l'acquolina in bocca solo guardandola
ciao manu

Provala mi raccomando, e grazie anche a te!

Oranginaaaa! Ho seguito fin qui l'odorino e finalmente ho trovato la tua ciambella! Complimenti, dice mangiami-mangiami! Prima o poi la farò, mi ispira alquanto...Un bacetto

Grazie mille morgana (non ricordo mai il tuo vero nome!!!!!)! E si, si fa mangiare perché è così soffice che sembra una nuvola! Se la provi, vogliamo vedere anche la tua foto!