la mania del frollino...naturalmente decorato

[marta anna]

Per chi mi conosce sà che io amo ogni tipo di dolce a mia memoria non ricordo mai di non aver assaggiato o provato novità riguardante questo cibo...comunque questa è una ricetta base della pasticceria mi piace perchè è molto versatile buona come biscotto ma anche sotto forma di crostata

Frollini

500g di farina 00
250g di zucchero semolato eridania o meglio zefiro
250g di burro io preferisco il granarolo
2 tuorli e un uovo intero
aromi a piacere io buccia di limone
un pz di sale

Versare la farina in una ciotola e aggiungere il burro freddo a tocchetti lavorare con le mani in maniera tale da formare delle briciole a questo punto unire i tuorli l'uovo intero il sale e gli aromi impastare per rendere omogeneo il composto avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno un ora , trascorso il tempo stendere una sfoglia di spessore di circa 3-4 mm ricavare delle formine decorare a piacere per esempio con granella di nocciole , mandorle, ciliege candite...oppure lasciarli semplici come ho fatto io e farcire con nutella ....eccoli



alla prossima

[fiorella]

ottimi da provare
marta dovresti mettere le foto piu' grandi pero'
ciao,fiorella

[marta anna]

ciao ...è vero ma non ho capito ancora come fare ad ingrandirle e se c'è un'opzione per correggere i messaggi già inviati

[stay62]

sono bellissimi e senz'altro buonissimi... ma caspita quanti ne escono?? è possibile dimezzare le dosi tanto x provare? in questo caso va bene un tuorlo + un uovo intero??

grazie ciao

Anto

[marta anna]

sono bellissimi e senz'altro buonissimi... ma caspita quanti ne escono?? è possibile dimezzare le dosi tanto x provare? in questo caso va bene un tuorlo + un uovo intero??

grazie ciao

Anto

ciao io di solito quando faccio mezza dose l'uovo intero lo metto in un bicchiere giro con la forchetta e ne metto metà......comunque anche intero va bene ...io sono un po' precisina...ne vengono tanti con una dose ma si possono conservare o congelare....ciao

[stay62]

grazie mille per la risposta, allora userò anche io il tuo metodo per l'uovo....

ciao un abbraccio

Anto

ps: poi ti dirò cosa son riuscita a combinare, sono abbastanza negata a fare dolci, anche per questo non ne voglio fare una marea!!

[marta anna]

grazie mille per la risposta, allora userò anche io il tuo metodo per l'uovo....

ciao un abbraccio

Anto

ps: poi ti dirò cosa son riuscita a combinare, sono abbastanza negata a fare dolci, anche per questo non ne voglio fare una marea!!

il metodo e di sicura riuscita se hai bisogno...chiedi pure

[marta anna]

scusa ho dimenticato che vanno infornati a 180 per 15 min circa non devono colorare troppo e lasciali raffreddare su di una gratella...buon lavoro

[stay62]

scusa ho dimenticato che vanno infornati a 180 per 15 min circa non devono colorare troppo e lasciali raffreddare su di una gratella...buon lavoro

ah vero la cottura... grazie oggi mi metto all'opera con Ary e ti saprò diree! se vengono decenti metto pure una fotina o due....

baci

Anto

[Lilian80]

Grazieeeeeee!!!!!!! io adoro fare i dolci....