Ciambella alla marmellata di limone TM21/31

[Coira]

CIAMBELLA ALLA MARMELLATA DI LIMONE TM21/31

Ingredienti:
4 uova intere
100 gr di zucchero
50 gr di olio evo
50 gr di olio di semi
300 gr di farina
320 gr di marmellata di limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
burro e farina per la teglia
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova con lo zucchero 30 sec. vel. 4.
Unire i due tipi di olio, il pizzico di sale e la marmellata 1 min. vel. 4.
Unire la farina ed il lievito 1 min. vel. 4.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella, versarvi il composto e cuocere in forno già caldo a 170° per 30/35 min.
A cottura terminata lasiare raffreddare bene e sformare, cospargendo lo zucchero a velo con un colino sopra la ciambella.

Nota:
Se alla fine l'impasto risulta MOLTO denso unire 1 o 2 cucchiai di latte e far andare ancora a vel. 4 per 20 sec.

[annalisa68]

deve essere buona, ma la marmellata di limone la fai con il bimby? perchè non è facile trovarla in giro. devo provare a sostituirla con altra. che dici???

[Coira]

Scusa....... si l'ho fatta col bimby ma non mi è piaciuta tanto, almeno la ricetta che ho fatto ne proverò altre, perciò ho trovato il modo di "consumarla" con la ciambella!!!