richiesta dado di carne con il bimby

[fiorella]

oggi mi serviva un po' di dado per insaporire i funghi,l'ho tolto dalla vaschetta del ghiaccio in congelatore e l'ho trovato morbido,
è normale che sia cosi'?
ciao,fiorella

[bbarbara]

ciao Fiorella
è normale che il dado non congeli, è buono, fidati!

[fiorella]

ok,grazie
ciao,fiorella

[bbarbara]

il dado si conserva in frigo per tre mesi, io ho fatto tre vasetti dalla mia amica e per ora niente congelatore...ma più avanti quando lo userò di meno, congelerò quello appena fatto!

[fiorella]

la tua ricetta è uguale a quella postata qui?
ciao,fiorella

[bbarbara]

dalla mia amica Michela abbiamo fatto il dado con questi ingredienti:
3 etti di verdure miste tra carote, cipolla e sedano
3 etti di sale grosso
3 etti di carne già tritata
il vino

Basta, niente aromi perchè rosmarino, alloro e salvia li aggiungo io quando preparo i miei piatti.

per la preparazione abbiamo seguito le informazioni del bimby.
Ho riempito tre vasetti quelli tipo dei capperi sotto sale, saranno 5 se usi quelli degli omogeneizzati.

Michela mi ha sempre dato un vasetto quando fa il dado per se e non ha mai preso strani odori tenendolo in frigo per i tre mesi di conservazione.

Spero di esserti stata utile.

[fiorella]

grazie
prossimo giro provero' questa ricetta
ciao,fiorella

[bbarbara]

te cosa ci mette negli ingredienti?