Torta di Ricotta e Ananas: maestra di cucina Anna Moroni - Prova del Cuoco del 2/3/2010

Ingredienti
350 g farina, 200 g zucchero, 6 fette di ananas sciroppato tagliato a cubetti, 300 g ricotta, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci, succo di limone, zucchero a velo.

Montare i tuorli con lo zucchero e unire ricotta, qualche cucchiaio succo di limone, farina e lievito setacciati insieme, l'ananas e infine gli albumi a neve montati con un pizzico di zucchero a velo. Trasferire in stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti. Spolverare con zucchero a velo.


Nota di Orange Juice: La ricetta è stata estrapolata da me dallo stesso video mentre la maestra di cucina la esegue.