Stati Uniti
Negli Stati Uniti la Pasqua viene festeggiata in maniera
eterogenea, siccome sono paesi con molte culture diverse.
Grecia
In Grecia nella notte di Pasqua vengono suonate le campane.
I fedeli si recano in chiesa, che è tenuta al
buio, ed accendono la candela che recano con sè
e che poi porteranno a casa. Dopo giorni di rigoroso
digiuno, si pranza con la "soupa mayeritsa"
accompagnata da riso alla greca, con le uova colorate
di rosso, con il pane pasquale e la tipica "Maghiritsa",
una zuppa fatta con le interiore dell'agnello.
Germania
Per i bambini il simbolo della Pasqua è rappresentato
da un "coniglietto". Le finestre vengono abbellite
con disegni di coniglietti, uova e altri motivi. Nei
vasi si mettono alcuni rami che vengono poi addobbati.
La domenica di Pasqua è il giorno in cui i bambini
vanno alla ricerca delle uova (I genitori nascondono
nel giardino o in casa delle uova di cioccolato). Altra
tradizione sono i fuochi di Pasqua, il cui costume vive
ancora specialmente nella Germania settentrionale, offrono
uno spettacolo notturno veramente affascinante. Particolare
curioso è che il fuoco di Pasqua deve essere
acceso con mezzi naturali, cioè con la silice
o strofinando due pezzi di legno, o con una grossa lente;
qualche volta i lumi delle chiese vengono spenti e poi
riaccesi con la fiamma di questo "fuoco sacro".
Anche alle ceneri vengono attribuite proprietà
soprannaturali: esse vengono sparse dai contadini per
i campi per propiziare il buon raccolto e simboleggiano
la fine dell'inverno e la venuta della primavera. Il
pranzo pasquale è quasi sempre a base di agnello
e anche il dolce tradizionale ha la forma di un agnello.
Francia
Le campane della chiesa sono silenziose dal venerdì
fino a Pasqua, un segno di dolore per il Cristo crocifisso.
Ai bambini francesi si dice che le campane sono volate
via a Roma. La mattina di Pasqua i bambini corrono veloci
all'esterno per guardare le campane che volano nuovamente
verso casa. Intano che i piccoli sono occupati a gurdare
il cielo per scoprire se riescono a vedere le campane,
i genitori nascondono le uova di cioccolato, affinchè
i bambini le trovino più tardi.
Olanda
Durante la Pasqua i genitori nascondono in giardino
le uova per il divertimento dei bambini che devono cercarle.
La maggior parte della gente appende una corona decorata
alla porta di casa. Si pitturano le uova che poi vengono
appese ad un albero nel giardino. Una delle specilità
culinarie di questo periodo è il "Paasbrod",
un buonissimo pane dolce pieno di uvetta.
Spagna
La tradizione pasquale a Barcellona è sentita
soprattutto durante la domenica delle Palme, in cui
si ricorda l'ingresso di Gesù nella città
di Gerusalemme, dove fu accolto con palme e rami d'ulivo.
Una volta i rami di palma venivano tagliati, le foglie
intrecciate e conservate lontano dalla luce, quindi
veniva mantenuto il loro originale colore bianco con
lo zolfo, l'oscurità e l'umidità. Le palme
sono rami intrecciati, ma ci sono anche i "palmons"
cioè i rami interi. Questi vengono portati dai
bambini in chiesa perchè siano benedetti. Le
palme vengono decorate con un rosario di zucchero e
dolci. E' usanza appendere alle porte e alle finestre
palme e "palmons" per proteggere la casa da
streghe e spiriti maligni. In Catalogna, è tradizione
mangiare una torta pasquale, chiamata "Mona",
decorata con uova di cioccolato, piume e una piccola
figura di cioccolato che rappresenti o un personaggio
noto ai bambini o uno proveniente dal mondo delle fiabe.
Questo dolce viene tradizionalmente dato al proprio
figlioccio dal padrino.
Russia
A Pasqua, in Russia, tutti gli ochhi sono puntati sulla
cittadina di Sagorsk, dove risiede il pope di Mosca
e di tutta la Russia. Il rito pasquale incomincia a
mezzanotte di sabato con una processione attorno alla
cattedrale. La mattina del giorno di Pasqua la famiglia
Russa si reca sulla tomba di un parente e lì
consuma un picnic. Alla sera si fa un banchetto con
diversi tipi di carne, pesce e funghi, dove non manca
il "Pabcha", un piatto sostanzioso a base
di quark e il panettone pasquale chiamato "Kulitch"
accompagnato dalla ricotta dolce. In Russia le uova
sode vengono colorate di rosso, simbolo di nuova vita
ottenuta mediante il sacrificio di Cristo.
Israele
In Israele a Pasqua, arrivano da tutto il mondo gruppi
di pellegrini dove festeggiano due tradizioni: la Pasqua
cristiana e la festa ebraica del "Pesah".
Finlandia
La Pasqua in Finlandia ha gli stessi riti e tradizioni
della vicina Svezia. Durante il pranzo pasquale, si
mangiano il "Pasha" a base di formaggio e
il "Mammi", il tradizionale budino pasquale
di segale.
Svezia
In Svezia durante il giorno delle Palme vengono benedetti
i gattici (rami del pioppo bianco con le gemme che assomigliano
alla coda di gatto), mentre nei giorni che precedono
la Pasqua, i bimbi si travestono da streghe e vanno
in giro per la città. Queste usanze risalgono
al medio evo, quando si aveva il terrore delle streghe.
Durante il pranzo pasquale si mangiano uova sode con
il guscio colorato
Bulgaria
Nei giorni precedenti la Pasqua si fanno grandi pulizie
nelle case, si cucinano i "kozunaks" e si
colorano uova: il primo uovo deve essere colorato di
rosso, perchè possa portare la salute. A mezzanotte
del Sabato Santo la gente si scambia gli auguri e le
uova di Pasqua.
Danimarca
A Pasqua, in Danimarca, tradizione vuole che tutto sia
colorato di giallo, dalle candele alla tovaglia, mentre
le case vengono decorate con rami fioriti e uova dipinte.
Paesi slavi
In Polonia, Ungheria e in Cecoslovacchia, durante la
Pasqua, i giovani, mediante un antico rito di fertilità,
spruzzano le ragazze con l'acqua di sorgente.
Inghilterra
Nel Regno Unito, una delle cerimonie più vive
è quella del Giovedì Santo, giorno dedicato
all'attività caritativa e si svolge secondo un
rituale tradizionale. A Londra, l'uso del Royal Maundy
Gifts, è ricordato nell'abazia di Westminster
dove vengono donate ai poveri borse di denaro. Le borse,
vengono distribuite dal sovrano su di un vassoio d'argento,
dopo la cerimonia religiosa. Il Venerdì Santo
vive ancora l'usanza dei dolci, di antichissima tradizione,
che un tempo si usava mangiare come protezione contro
il fuoco. Nel pub di Londra chiamato "Il Figlio
della Vedova" si conservano quasi duecento esemplari
di questi dolci, secondo quanto descritto da una leggenda:
"una vedova che attendeva il figlio marinaio disperso
in mare non volle mai disperare e continuò ogni
anno a cuocergli gli hot-cross buns". Questi dolcetti
sono delle brioches fatte con la cannella e uvetta.
Sopra a questi dolci vi è una croce di glassa
di zucchero per ricordare la passione di Cristo. Un'usanza
curiosa è quella di far rotolare le uova colorate
su di un prato o lungo una strada, fino a quando tutti
i gusci non siano stati spezzati; questo avviene a Preston,
dove le uova rotolano su un pendio erboso. Un'altra
tradizione divertente è quella di contendersi
le uova e le torte con battaglie, combattute principalmente
da ragazzi.
|
PASQUA
NEL MONDO