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Alejandro 16-05-2007 22:00	Visto che mi è stato chiesto: Informativa Tecnoco-storica La birra originale ( non quella che beviamo quindi) risulta essere un pastone denso, forte, acre e relativamente BEN amara. Si produceva scura , ma anche chiaro/scura. Essendo Birra che si serviva a temperatura ambiente e che veniva semplicemente fatta fermentare in barili chiusi NON produceva schiuma, ma una specie di brodaglia altamente puzzolente di malto che ricopriva di circa un centimetro il vero e proprio liquido. Da tale brodaglia schifosa si ricavava poi il lievito di birra. Giuro che personalmente trovo divertentissimo fare allucinare Alechè ogni volta che qualcuno chiede una birra gelata ( in sto periodo nemmeno in alta montagna abbiamo il ghiaccio o la neve a Sotminoa ghgh) , o prendere per il culo i Darchoniani che servono birra schiumosa ( a quanto pare da gioco ON, loro si suppone la "tagliano" con lieviti aggiunti , se non di peggio). Quindi , se vi trovate spiazzati per la reazione dell'oste a tali pretese ( fredda e schiumosa)....giocatevelo!! È cosa ottima per farsi 4 risate. Ma se vi volete giocare il PG beone, beh, in quel caso il PG in effetti dovrebbe saper riconoscere ciò che beve ^__^ ( da li l'informativa)
Lyn 17-05-2007 10:38	u_u Veramente, Alechè caro XD Neve e Ghiaccio sul Monte Sacro ci sono. Anche ora =P Vero Luttuosi XD Cari? SegretariA (FiQa) del Comitato: Pro Schiuma nella Birra!
Alejandro 17-05-2007 10:43	FiQo !! Ottimo , magari si riesce a mandare una spedizione di luttuosi a rifornirmi di ghiaccio!!! ^____^ Già vedo la pubblicità per la taverna! Senza contare gli aumenti di prezzo per il servizio UNICO !!! XD <si frega le mani contento> Ma la schiuma leggera e fragrante.......MAI!!!! Niente lieviti aggiunti!! XD Solo birra buona al Ratto Nero.
Lyn 17-05-2007 11:26	Guarda XD non credo che saranno ben disposti =P La spedizione attuale, è già abbastOnza massacrante..
Alexdomi 17-05-2007 12:14	Io vorrei un boccale di grog
Alejandro 17-05-2007 12:23	Per un buon bevitore che si fidi dell'oste.....vi son di quelle cosucce davvero interessanti! ^__^
Malmsteen 17-05-2007 15:43	Io VOGLIO la schiuma è_é
Markus ElCid 17-05-2007 17:51	Narrasi che la schiuma faccia venire la sciolta....
Aegon 17-05-2007 20:58	Basta che ci sia la grappa.... Per la birra faccio anche un'altra osservazione. Oltre alla brodaglia germanico-style di cui si accennava prima, c'era anche la fermentazione spontanea in grandi vasche , molto ampie, in cui l'altezza della birra a fermentare non superava i pochi centimetri. Questo la rendeva una brodaglia un pò meno schifosa dell'altra, ma a una gradazione in media più elevata e un gusto pesante. Tanto per fare un esempio, fate conto circa le rosse a doppio malto di adesso, anche se quelle sono a "alta fermentazione". Inoltre quel tipo di birra gelata fa veramente cagare.. La birra bevuta gelata è quella a bassa fermentazione, ovvero ottenuta attraverso la fermentazione parziale (con aggiunta di lieviti selezionati) a basse temperature. Il che la rende fresca e facile da buttar giù. Ipotizzare che il mastro birraio di Sotminoa c'avesse i frighi e i lieviti selezionati... :P La schiuma, che nella modernità viene ottenuta attraverso l'aggiunta di anidride carbonica, c'è sulle birre a fermentazione naturale, in realtà. Ma è pochissima e di color bruno vomito, la brodaglia di cui parla Alejandro sopra. Non un granchè. Però è altamente calorica. Può sostituire un pasto, in mancanza d'altro. Dopo aver fatto sfoggio e essermi vantato di tali conoscenze (vedi il libro "Amica Birra"), capirete perchè a Sotminoa beviamo fondamentalmente grappa XD
Alexdomi 17-05-2007 21:46	Invece, per chi non lo sapesse... "Il grog è un miscuglio segreto che contiene una o più di queste sostanze: - cherosene - glicol propilene - dolcificanti artificiali - acido solforico - rum - acetone - colorante rosso n.2 - detriti - grasso per motore - acido per la batteria - e/o peperone"
Alexdomi 17-05-2007 21:52	Il sonno fa brutti scherzi...
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